Yapılışı

Merak edilen kasap mangal köftesi tarifine başlayalım.1 gün öncesinden hazırlık yapmanız lezzeti açısından dahada güzel olacaktır.Öncelikle kıymayı yoğurup buzdolabına kaldırın.

Soğanları ince ince kesip suyunu alın.Ve buzdolabında mümkünse 1 gün bekletmeniz de fayda var.Toz kırmızı biberi, kekiği, karabiberi, kimyonu ve galeta ununu birbirine güzelce karıştırın.

Baharat karışımıyla birlikte kabartma tozunu daha önceden dinlenmiş kıymaya ekleyip güzelce yoğurun.5 -10 dakika arasında köfteyi sürekli yoğurup buzdolabına kaldırın.Ortalama 20 dakika kadar dinlendirilen köfteyi tekrar 10 dakika kadar sürekli yoğurun.1 Gün bekleyen köfte harcınızı buzdolabından çıkarıp içerisinden parçalar kopartın ve şekillendirin.

Kopardığınız köfteleri ızgaraya dizip mangal ateşine koyun.

Kasap mangal köftesi tarifi hazır.

Afiyet olsun.