Yapılışı

Nefis muhallebili laz böreği nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle laz böreği şerbeti için gerekli malzemeleri bir kap içinde karıştırıp şerbetini hazırlayın ve soğumaya bırakın. Sonra hamur malzemelerini bir kapta karıştırıp yumuşak bir hamur yapın.
Hamuru 18 eşit parçaya bölüp elinizle yuvarlayın.Sonra üstünü streç film ile örtüp dinlendirmeye alın.Hamur dinlenirken muhallebi yapımına geçelim. Öncelikle 4 su bardağı süt ve toz şekeri ocakta kaynatın.Yumurta sarılarını nişastayı, unu ve 1 su bardağı sütü bir kapta karıştırın.Bir çay kaşığı karabiber ilave edin . Sonra kaynayan sütten bu karışıma biraz ilave edip karışımı ılıklaştırın.Sonra bütün karışımı kaynayan süte boşaltıp hızlıca karıştırın. Birazdan katılaşır ve muhallebi kıvamını alır. Topak topak olmaması için iyice karıştırın. Muhallebiyi bir kenara alıp soğumasını bekleyin (ara ara karıştırın )

Sonra hamurları oklava yardımı ile nişastayla birlikte açın. İlk 3 yufkayı tepsinin dışına sarkıtın.  Her yufkanın arasına biraz yağ sürün.9 adet yufkayı açtıktan sonra muhallebiyi boşaltın.Muhallebisini sıcak olarak boşaltmayın.Kenarı sarkan parçaları üzerine kapatın.
Kalan yufkaları da açıp tepsiye göre keserek aralarını yağlayıp üst üste koyun.

Daha sonra bıçak yardımı ile kek iriliğinde kesip kalan bütün yağı üstüne dökün. . 160 derece ayarlı fırında kontrollü pişirin. İlk sıcağı geçince soğuk şerbeti dökün.

Nefis muhallebili laz böreği tarifi hazır.Afiyet olsun.