Yapılışı

Nefis Boşnak mantısı nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle unu bir kap veya tezgah üzerine dökün. Nasıl rahat hamur yoğurabilirseniz o şekilde yapın.

İçerisine biraz tuz ilave edip ılık suyu boşaltın ve hamuru yoğurmaya başlayın.Hamur çok sert olmayacak biçimde kulak memesi kıvamında olması yeterlidir.Güzelce yoğurduktan sonra hamuru dört eşit bezeye ayırın.

En az 30 dakika dinlendirin.Eti de ince ince parçalara kesin ve sonrasında aynı biçimde kuru soğanları da küp küp ince olacak biçimde doğrayıp etlerin üzerilerine ekleyin.

İçerisine damak zevkinize göre karabiberini ve tuzunu ilave edip güzelce karıştırın.Katı margarini de eritip içerisine bir miktar daha sıvı yağ ( 1 çay bardağı ) ekleyin.
Biraz un serpip ayrılan bezelerden alıp merdane yardımı ile biraz açın.Üzerine erittiğiniz margarinden sürüp üzerine diğer bezeyi aynı biçimde açın.İkisini birlikte merdane yardımı ile büyüterek açın.

Sonrasında orta büyüklükte kare şeklinde kesin.Aldığınız parçayı yağa batırıp elinizle açın ve içerisine eti koyup üzerini kapatın.

Tepsiye dizip kalan yağı da Boşnak mantısının üzerine eşitçe dökün. kuru olmaması açısından..

Önceden ısıtılmış olan fırına koyuyoruz ortalama 45 dakika kadar kontrollü pişirin.Piştikten sonra üzerine yoğurt sürün ve üzerini kapatın.

Nefis Boşnak mantısı tarifi hazır.

Afiyet olsun.