Yapılışı

Nefis etimek tatlısı nasıl yapılır tarifimize başalaylım.Öncelikle 2 su bardağı sıcak suyla 1,5 su bardağı toz şekeri ufak bir tencere içerisine alarak kaynatın.Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocağın altını kapatın. Etimek tatlısı şerbeti 10 dakika kadar bekletin.Eğer şerbeti karamelize edilmiş istiyor iseniz önce toz şekeri tencere içerisinde  kavurup su ekleyerek şerbeti hazırlayabilirsiniz.Genişçe bir borcam tepsiye 12 adet etimeği güzelce dizin.Bir kepçe yardımı ile hazırlanan şerbeti etimeklerin her yerine eşit gelecek şekilde dağıtın. Etimekler şerbetlenirken hemen muhallebisini hazırlamaya başlayın.

1 litre süt içerisine vanilya ve tereyağı hariç bütün muhallebi malzemelerini ilave edin ve iyice çırptıktan sonra kaynayana kadar karıştırarak etimek tatlısı muhallebisini hazırlayın.Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağı ekleyerek 3 dakika kadar daha karıştırıp ve ocağı kapatın.Muhallebi 5 dakika kadar dinlendirildikten sonra etimeklerin üzerine dökerek spatula yardımı ile düzeltin.Krem şantiyi tatlının üzerine dökmeden önce iyice soğumasını bekleyin. Eğer muhallebinin soğumasını beklemezseniz krem şanti eriyerek kötü bir görüntü oluşturur .Bu nedenle soğuduğundan emin olmadan krem şantiyi ilave etmeyin.Soğuyan tatlının üzerine 1 su bardağı süt ile hazırlanan krem şantiyi hazırlayarak sürün.Üzerini streç filmle kaplayıp buz dolabında dinlendirin.En az 1 gün dinlendirin.Üzerini ceviz ekleyip servis edebilirsiniz.

Nefis etimek tatlısı tarifi hazır.Afiyet olsun.