Yapılışı

Höşmerim tatlısı nasıl yapılır hemen başlayalım.

Hoşmerim Tarifi için kesinlikle hazır süt kullanılmayacak. Çiğ sütü tencerenin içine koyup ılık bir hale gelene kadar ısıtıyoruz ve ocağı kapatıyoruz.

ılık sütün içine peynir mayasını ilave edip iyice karıştırıyoruz.

Sonrasında ocağın üstünden alıp tıpkı yoğurt gibi tenceremizi sarıyoruz ve bir saat kadar bekletiyoruz.

Tülbent yardımı ile süzüp peynirimizi tencerenin içine geri alıyoruz.

Yumurta sarılarını tereyağımızı ve irmiği ilave edip helva kıvamına gelene kadar ocakta pişiriyoruz.

Şekerimizi de ilave ettikten sonra peynir tatlısı sulanacaktır.Merak etmeyin kıvamına gelecektir karıştırmaya devam edin.

Höşmerim tarifi diğer adıyla peynir helvası tatlısı hazır.

Afiyet olsun.