Yapılışı

Peki hanım göbeği tatlı nasıl yapılır başlayalım.Öncelik olarak hanım göbeği şerbetini hazırlayalım.Bunun için suyu ve şekeri bir kabın içine ekleyip ocağın üstüne alıyoruz.

Bir yandan karıştırarak şerbeti kaynatıyoruz.

Kaynayan şerbetin altını kısın ve bir süre kıvama gelene kadar kaynatmaya devam edin.

Sıkmış olduğunuz limonun suyundan 1 tatlı kaşığı ekleyin ve iyice karıştırın.

Sonrasında soğuması için bir kenara koyun.

Tencerenin içine suyu ve margarini ekleyin.

Acaakta kısık ateşte margarin eriyene kadar bekleyin.

Kaynamasına yakın unu ilave edin ve tahta kaşık yardımı ile ortalama 5 dakika kadar helva yapar gibi karıştırıp pişirin.

Soğuduktan sonra içerisine yumurtaları teker teker ilave edin ve iyice yedirin.

Bir süre dinlendirin.

Elinizi hafif sıvı yağ ile yağlayın.

Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın ve elinizle yuvarlayın.

Ortasına parmakla bastırıp seklini verin.

Şeklini verdiğiniz hanım göbeği tatlılarını tavanın içine sıvı yağı ekleyip arkalı önlü kızartın

Kızaran tatlıları soğuk şerbetin içine koyup şerbeti çekmesini bekleyin.

Servis tabağına ekleyin.

Geleneksel hanım göbeği tarifi hazır.

Afiyet olsun.