Kağıt Kebabı Tarifi

16 Nisan 2020 1021 defa okundu 0 yorum

1 porsiyon kağıt kebabı kaç kalori : 402 kcal

Kişi Sayısı:
4 kişilik
Hazırlama Süresi:
15 dakika
Pişirme Süresi:
20 dakika

Malzemeler

600 gram kuşbaşı dana eti (kuzu eti de kullanabilirsiniz)
2 tane domates
2 tane orta boy havuç
1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağın kadar sıvı yağ
Bir kase arpacık soğan (20 tane kadar)
2 tane orta boy patates
1 su bardağı bezelye(ben konserve bezelye kullandım)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz

Yapılışı

Yöresel tariflerden kağıt kebabı nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle sıvı yağını tencerede kızdırın, soyup temizlenen soğanları ve kuşbaşı doğranmış etleri tencereye alın.

Tencerenin kapağını kapatabilirsiniz.Etler suyunu saldıktan sonra salçayı ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin.

Güzelce karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak pişirmeye devam edin. Etler yumuşayana kadar ortalama 8-10 dakika kebap pişsin.

Bu arada patatesleri ve kabuğu soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın ve havuçları da küçük küpler halinde doğrayın.

Yumuşayan etlere patates, domates ve havuç ilave edilerek karıştırılır.Sebzeler yumuşayana tencerenin kapağı kapalı bir biçimde pişirmeye devam edin.

Patates yumuşamaya başladığında yıkayıp suyunu süzdüğünüz bezelyeyi, karabiber, kekik ve tuzu ilave edip 3-5 dakika daha kaynatın. Yemek ocaktan alın.

Yağlı kağıtlara birer kişilik porsiyonlar koyarak, fotoğraftaki gösterildiği gibi katlayın.

Önce uzun kenarları üst üste getirin sonrasında kenarları katlayın. kat yerleri alta gelecek biçimde tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış olan 190 derece ayarlı fırında ortalama 25 dakika kontrollü pişirin.

Nefis kağıt kebabı tarifi hazır.

Afiyet olsun..