Yapılışı

Değişik tarifler arasından Snickers Cheesecake nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle cheesecakek  tabanını hazırlayalım. Bunun için  burçak bisküviyi rondodan geçirelim ve un kıvamına gelene kadar çekelim.

Sonrasında bisküvilerimizi derince bir kap içerisine alalım, üzerine eritilen tereyağını ekleyelim.

Kalıbın kenarlarına tereyağı sürelim ve kalıba göre kestiğimiz pişirme kağıdı ile kenarlarını kaplayalım. Tarifteki çember kalıp 20 cm’dir.

Hazırlanan bisküvili karışımı kalıbın tabanına dökelim, kaşık veya spatula yardımı ile üzerine bastırarak düzeltelim. Karamel sosu hazırlayana kadar dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.

Karameli için uygun bir tencereye toz şekeri alalım, şekerin rengi dönüp iyice eriyene kadar ısıtalım.

Şekerimiz eridikten sonra üzerine tereyağını ilave ederek karıştıralım.

Kremayı da ilave edelim ve tekrar karıştıralım.

Hazırlanan karamelden cheesekek üzerini kaplayacak kadar olanını ayrı bir kase içerisine alalım, soğumaya bırakalım.

Tencerede kalan karamele un ilave edelim, karıştıralım ve kaynadıktan sonra ocaktan alalım.

Koyu bir kıvam alan karameli kalıba dökelim ve kaşıkla düzeltelim.

Cheesecake için kaynayan suyun üzerine ısıya dayanıklı bir kap yerleştirelim. İçerisine yumurta ve toz şekeri alarak çırpmaya başlayalım. Ortalama 10 dakika boyunca, yumurtalar köpük köpük olana kadar sıcak suyun üzerinde çırpalım.

Sonra yumurtalı karışımı uygun bir tencere içerisine alalım, üzerine suyunu süzdüğümüz labne peyniri, kremayı, nişastayı ve vanilyayı üzerine ekleyelim.

Krema  koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim. Hazır hale geldikten sonra kalıp içerisine, karamel sosun üzerine boşaltalım.

Tatlı  oda ısısına geldiğinde kalıbın üzerine havlu kağıt koyalım ve streç yardımı ile kaplayarak 1 gece buzdolabında dinlenmeye bırakalım.

Sonrasında kenara ayırdığımız karamel sosun üzerine tuzsuz, kavrulmuş ve kabukları soyulmuş yer fıstıklarını ilave edelim, güzelce karıştıralım.

Buzdolabından alınan cheesecakeki kalıptan çıkartalım, karamelli ve yer fıstıklı sosla üzerini güzelce kaplayalım.

Nefis snickers cheesecake tarifi hazır.

Afiyet olsun.