Yapılışı

Orijinal Arnavut ciğeri nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle ciğerinizi küp küp kesin. Ciğeri kesinlikle yıkamayın. Bir süzgece alın ve süzülmesini sağlayın. B

Ciğer süzülürken bir yandan salatasını ve patatesini hazırlayın.

Patatesleri küp küp doğrayın ve sıvı yağda kızartın.

Kızaran patatesleri havlu kağıt üzerine alın.

Salatası için, soğanları piyazlık olarak doğrayın. Maydanozları kıyın. Sumağını ve tuzunu ilave edin ve karıştırın. 1 çay bardağı un ile tuzu karıştırın.

İçerisine ciğerleri koyup her tarafının una bulanmasını sağlayın.

Tencereye sıvı yağ koyun. Fazla ısınmasına müsaade etmeden ciğerleri koyun ve her tarafının yağa bulanmasını sağlayın.

Diğer bir püf noktamız da ciğeri kızgın yağa koymamalıyız. 5- 8 dakika devamlı karıştırarak kavurun.

Ocaktan almadan hemen önce kırmızı tatlı biberini ilave edin ve karıştırıp ocaktan alın.

Nefis Arnavut ciğeri tarifi hazır.

Afiyet olsun.

Edirne tava ciğeri tarifi