Yapılışı

Evde ekmek nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle karıştırma kabı içerisine ılık su , toz şeker ve mayayı alıp güzelce karıştırıyoruz ve un , tuz ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar ortalama 5-6 dakika yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor bu nedenle duruma göre su veya un ilave edebilirsiniz.

Hamurun üzerini kapatıp 1 gece buzdolabı içerisinde mayalanması için bekletelim sabah çıkartıp hamuru elimizle söndürelim.

Hamuru hafif unlanmış tezgah üzerine alıp parmaklarımızla bastırarak açıp , katlayın. Bu işlemi 5 defa tekrarlayın.Elimizdeki hamuru 6 eşit parçaya bölün.Her parçayı tekrar katlaya katlaya şekil verelim. Baget ekmeğin uzunluğunu fırın tepsisine göre ayarlayın.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ortalama 10 cm aralık bırakarak yerleştirelim .Ortalama 3 tanesi bir tepsiye sığıyor. 1 saat tepside üzerini örterek yada soğuk fırın içerisinde mayalandırın.

Mayalanan baget ekmek keskin bir bıçak yardımı ile üzerine kesikler yapın.Önceden ısıtılmış olan 200 -250 derece ayarlı fırında alt üst ayarda kontrollü pişirin.

Baget ekmek fırına atınca 10 dakika sonra fırının içine ve üzerine su sıkıp bu işlemi 3 defa tekrar edin

Ekmeklerimiz kızarınca fırından alıp servis yapabilirsiniz.Nefis baget ekmek tarifi hazır.

Afiyet olsun

Fodula ekmek dolması