Yapılışı

Barbunya bir tencerede, kısık ateşte, yumuşayana kadar haşlayın.

Yumuşamış olan barbunyaları robottan geçirerek püre haline getirin.

Bir kaseye püre haline gelmiş olan barbunyayı koyun.

Üzerine rendelenmiş soğanı, yumurtaları , galeta ununu, kıyılmış maydanozu, kimyonu, pul biberi, tuzu ve karabiberi ilave ederek yoğurun.

30 dakika kadar buzdolabında beklettikten sonra barbunyalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin.

Barbunya köftelerini galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.

Çırpılmış yoğurt ile beraber sıcak olarak servis edin.

Nefis Barbunya Köftesi Tarifi Hazır.

Afiyetler Olsun.