Yapılışı

Nefis beyran çorbası nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle kuzu etini iyice haşlayın . Ne kadar uzun süre ve kısık ateşte haşlar iseniz etiniz o kadar leziz olur .Etin pişme esnasında üzerinde oluşan köpükleri çıktıkça alın ve atın. En son et piştiğinde soğumaya bırakın. Et soğuduğunda suyun üzerinde oluşan yağ tabakasını atmayın.
Eti didikleyip ister dolaba atın ister hemen yapın .Sonrasında yıkanmış pirinci 3 çay bardağı su ile ve azcık et suyuyla haşlayın .Pirinç haşlanırken sarımsakları ezip üzerine su ve azcık tuz ekleyin.Daha sonra çorbanın yapılacağı tencereye etin üzerinde ki yağı koyun.Sonrasında pirinci , eti, baharatları , Sarımsaklı sostan ve son olarak et suyundan 3-4 kepçe kadar koyun . Ocağın altını açın ve kafrıştırmadan pişmeye bırakın .Çorba kaynaya kaynaya karışım sağlanacak.

Nefis beyran çorbası tarifi hazır.

Afiyet olsun.