Yapılışı

Nefis Beyti Sarması Tarifi

Köfte malzemeleri bir kaba alın, bütün malzemeleri yoğurun ve dolapta dinlendirin.

Dinlenen köftelere şekil verip (köfteler biraz kalın olsun) yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve 10 dk kadar biraz pişirin.

Köfteler pişerken tereyağı sos tenceresine koyup kızdırın

İçine salçaları ilave edip kavurun.

Suyu ekleyerek akıcı kıvamda olmasını sağlayın.

Yufkaları ya da lavaşı tezgaha serin.

Ortadan ikiye kesin, üzerine tereyağını fırça yardımı ile sürün.

Geniş kısmına köfteleri yerleştirin.

Sıkıca sarın.

Sardığınız dürümü ev şeklinde 3 parmak eninde kesin.

Tekrar tepsiye yerleştirip üzerleri kızarana kadar pişirin.

Daha sonra servis tabağına dizin. Üzerine salçalı sosu gezdirin.

Nefis Beyti Sarması Tarifi Hazır.

Afiyetler olsun…

BENCE: isteğe göre pilavla, közlenmiş biber veya beytilerin üzerlerine kızdırılmış tereyağı gezdirebilirsiniz.

Püf Noktası;

Köfte harcını güzel bir şekilde yoğurmalı ve malzemelerin birbirleri ile özleşmesini sağlamalısınız. Bu şekilde şekil verirken zorluklar yaşamazsınız.

Köfte harcını 1 saat kadar buzdolabında dinlendirerek daha lezzetli köfteler elde edebilirsiniz.

Köftelerinize şekil verirken çok ince olmamasına dikkat etmelisiniz. Eğer çok ince olursa köfteleriniz kuru olur.

Yufkalarınıza tereyağını güzelce sürmeniz hem lezzetini arttıracak hem de kurumasını engelleyecektir.

Dilerseniz üzerine salçalı sos yerine domatesli sosta yapabilirsiniz.

Beyti kebap tarifi