Yapılışı

Kolay bisküvili soğuk pasta nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle kek kalıbının içerisine streç film yerleştiriyoruz ve kenarda hazır olarak bekletiyoruz.

Bir tencere içerisine az su koyup kaynatıyoruz.

Üzerine daha ufak, başka bir tencere oturtup çikolatalar ve yağı da içine alıyoruz.

Ara sıra karıştırarak, çikolata ve yağın tamamen erimesini sağlıyoruz. (içine su sıçratmadan)

Çikolatalar ve yağ benmari usulü ile erirken, bir kapta pudra şekeri,yumurta, kakao  ve sütü homojen olana kadar çırpıyoruz.

Eriyen sıcak çikolata-yağ karışımını, yavaşça yumurta-kakao karışımına boşaltıp, mikser ile koyu bir krema elde edene kadar hızlıca çırpıyoruz.

Sonra kenarda bekleyen kalıba biraz kremadan boşaltıp kaşıkla düzeltiyoruz.

Üzerine 4 adet yan yana gelecek biçimde bisküvi diziyoruz. (25 cm’lik kalıp için 4 tane yeterli geliyor)

Bisküvilerin üzerine tekrar 3-4 kaşık krema ve 4 bisküvi yan yana diziyoruz. Bu işlemi kremamız bitene kadar tekrar ettiriyoruz.

En son kata tekrar krema sürüp, üzerine kalıbın kenarlarından sarkan streç filmi kapayıp, bir gece buzdolabında dinlendiriyoruz. (buzluk kısımda değil)

Ertesi gün kalıbı servis edeceğimiz kaba ters çevirip, üzerindeki streç filmi kaldırıyoruz ve üzerine kakao elekten geçirip,arzu ettiğiniz gibi süslüyorsunuz.

Dilim dilim kesip servis ediyoruz.

Nefis bisküvili soğuk pasta tarifi hazır.
Afiyet olsun.
NOT: Aradaki bisküviler kesinlikle yumuşamayıp, kıyır kalıyorlar.