Yapılışı

Robotta 10 dakikada etsiz çiğ köfte nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle derince bir kap içerisine esmer bulgur koyulur, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir. Üzerine 1, 5 su bardağı sıcak su ilave edilerek kaşıkla karıştırılır ve üzeri kapatılır. 5 dakika kadar dinlenmeye bırakılır.

Bu esnada bir kase içerisine isot, sıvı yağ, pulbiber, kimyon, limon suyu, nar ekşisi ve karabiber koyulur kaşık yardımı ile karıştırılır.

Mutfak robotundan kuru soğan ve kuru sarımsak çekilir.  Çekilen soğan ve sarımsak bir süzgeçe alınıp, suya tutulur.etsiz

Süzgeçte fazla suyundan kurtularak dinlenmiş olan bulgura ilave edilir. Domates rendesi, domates salçası, biber salçası ve sıvı yağlı isot karışımı da bulgura ilave edilir. Kaşık yardımı ile güzelce karıştırılır.

Karışım mutfak robotunun haznesine göre 2 veya 3 kez olmak üzere çekilir homojen şekil verilebilir kıvama getirilir. Robotunuz güzel çekmez köfte birleşmezse blenderdan geçirebilirsiniz.

Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve el ile yumuk yapılarak şekil verilir.

Nefis kolay etsiz çiğ köfte tarifi hazır.

Afiyet olsun