Yapılışı

Nefis gelin pastası tatlısı nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle  oda sıcaklığındaki yumurtalar ile toz şekeri krema kıvamını alıncaya kadar blender yardımı ile iyice çırpın. Daha sonra 2 kere elekten geçmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip tekrar bir kaç dakika kadar çırpın.

Yağ sürülmüş kalıba kek hamurunu boşaltın.Önceden ısıtılmış olan 170 derece ayarlı fırına koyup kontrollü pişirin. İlk 20 dakika boyunca kesinlikle fırın kapağını açmayın. Pişen gelin pastası kekini oda ısısında soğumaya bırakın.2 buçuk su bardağı süt ile yarım su bardağı şekeri, şeker eriyinceye kadar karıştırın. Kek oda sıcaklığına ulaştığında şekerli süt karışımı ile ıslatıp dinlenmeye bırakın.

Bir tencere içerisine sütü alıp, şekeri ,vanilyayı, unu ve nişastayı ilave edip orta ateşte pişirin. Gelin pastası Muhallebisi koyulaşıncaya kadar sürekli olarak karıştırın. Koyulaşıp köpük köpük olunca ocağın altını kısın ve bir çorba kaşığı tere yağını ekleyin. 10 dakika kadar da bu şekil de pişirdikten sonra ocaktan alıp ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.Soğuyan muhallebi üstüne toz krem şantiyi ilave edin ve blender ile bir kaç dakika karıştırın. Kremayı sütü çekmiş olan kekin üzerine iyice yayıp, üzerini streç film ile kapattıktan sonra bu şekilde buzdolabı içerisinde en az 4 saat kadar bekletin. Sonrasında süsleyip servis edebilirsiniz.

Nefis gelin pastası tatlısı tarifi hazır.Afiyet olsun.