Yapılışı

Nefis izmir bombası nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle Tatlı hamuru için derince bir kap içerisine suyu, sıvı yağı, toz şekeri, vanilini alalım. Unu da hamur ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar azar azar ilave edip ve karıştırıp, yoğuralım.

Kıvam alan hamurumuzun üzerini streç film yardımı ile kapatıp , 20 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.

Hamur şekil verme aşamasına geçmeden önce fırını en yüksek derecede alt-üst ayarında çalıştıralım.

Dinlenen izmir bombası hamuru tezgah üstüne alalım ve elimiz ile rulo şekli verelim.

Sonra hamur kesme aparatı ya da bıçak yardımıyla hamuru 18 parçaya ayıralım ve küçük küçük bezeler haline getirelim.

Hazırlanan bezelerden bir tanesini alalım, elimiz ile bastırarak hafifçe genişletelim. Sonra oklava yardımıyla hamuru ince bir biçimde açalım. Hamur yağlı olduğu için açma işlemini zorlanmadan, kolayca yapabilirsiniz.

Açtığımız hamurun ortasına sürülebilir çikolatadan kaşık yardımı ile koyalım ve bohça şeklinde kapatalım.sürülebilir çikolatayı öncesinde dolapta bekletirseniz daha rahat yapabilirsiniz.

Hamuru açıklık kalmayacak biçimde kapatalım, fazla gelen kısım olur ise makas ya da bıçak yardımı ile keselim.

Fırın tepsisine pişirme kağıdını yerleştirelim.

Hazırlanan İzmir bombası tatlısını topladığımız kısım alta gelecek biçimde pişirme kağıdı serilen fırın tepsisine alalım.

Tüm bezeler bitene kadar sırası ile aynı işlemi uygulayalım.

Tatlımızı fırına koyalım ve fırın ayarını 220 dereceye düşürelim, fanlı olarak pişirelim. Pişirme işlemini fırının başından ayrılmadan, dikkatli bir biçimde pişirmelisiniz. İzmir bombası ortalama 5 dakika içerisinde pişecektir.Küçük küçük benekler olmaya başladığında tatlıyı fırından alabilirsiniz. Çok fazla fırında kalırsa eğer içerisindeki çikolata akışkan olmayabilir.

İlk sıcağı çıkan İzmir bombalarını servis tabağına alarak dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Nefis izmir bombası tarifi hazır.

Afiyet olsun.

Çikolatalı ıslak kek tarifi ile devam edebilirsiniz.