Yapılışı

Nefis karadeniz pidesi nasıl yapılır tarifimize başlayalım.

Öncelikle 1 su bardağı ılık suyu bir kabın içerisine alın.

Üzerine şeker ve mayayı ilave edip karıştırın.

Sonra 4 su bardağı unu ilave edin ve yoğurmaya başlayın.

Yoğurma esnasında elinizi ıslatıp yoğurun.

Meşhur kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur yapana kadar iyice yoğurun.

Hamur kıvama gelince bir kenara mayalanmaya bırakın.

Şimdi gelelim iç malzemesini yapmaya.

Bunun için Kıymayı bir kabın içerisine alın.

Sonra kuru soğanı, domatesi ve yeşil biberi rondodan geçirip kıymanın üzerine ilave edin.

Baharatlarını ekleyip güzelce karıştırın.

Mayalanan hamuru parçalara ayırın.

Tezgaha un serpiştirip hamuru üzerinde açın.

Üzerine hazırlanan harçtan koyup yayın.

Hamurun kenarlarını üzerine doğru kapatın.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içerisine koyun.

Bütün malzemeyi bu şekilde bitirin.

Sonra yumurta sarısı ve yoğurdu bir kabın içerisinde karıştırıp karadeniz pidesinin kenarlarına sürün.

Önceden ısıtılmış olan 180 derecede ki fırında kontrollü olarak pişirin.

Pidenin kenarları hafif kızarmaya başladığın da bir kapta çırpmış olduğunuz yumurtalardan kaşık ya da fırça yardımı ile harcın üzerine sürün ve tekrar fırına koyun.

Yumurtası pişince karadeniz pidesi tarifi hazır.

Afiyet olsun.

Karadeniz mısır ekmeği