Yapılışı

Nefis Kasap köftesi nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle  bir gün öncesinden hazırlık yapmanız gerekiyor.Çok aciliyetiniz var ise eğer hızlı köfte tarifimize bakabilirsiniz.Şimdi kıymayı güzelce yoğurup buzdolabına kaldırın.Kuru soğanları ince ince doğrayıp suyunu alın.Buzdolabında mümkünse bir gün bekletmeniz lezzet açısından dahada güzel olacaktır.

Kimyonu, karabiberi, toz kırmızı biberi, kekiği, galeta ununu birbirine iyice karıştırıp kıymanın içerisine ekleyin.Kabartma tozunu da kıymanın içerisine ekleyip güzelce yoğurun.Ortalama 10 dakika kadar arasında köfteyi aralıksız yoğurun ve sonrasında buzdolabına kaldırın.20 dakika buzdolabında  dinlendirilen kasap köfteyi çıkartıp tekrardan 10 dakika aralıksız yoğurun.Yoğurduğunuz köfte harcını kesinlikle hemen pişirmeyin.En az 1 gün buzdolabında bekletin.En az 1 Gün bekletilen köfte harcını buzdolabından çıkarıp içerisinden parçalar kopartıp elinizle şekillendirin.

Kopardığınız köfteleri ızgaraya dizip mangalda güzelce kızartın.Bu köfte tarifi özellikle mangal için hazırlanmıştır.

Nefis Kasap köftesi tarifi hazır.

Afiyet olsun.