Yapılışı

Sütlü tatlılardan Keşkül nasıl yapılır tarifimize başlayalım. 8 bardak sütten bir bardak sütü ayırıp geri kalanını bir tencere içerisine boşaltıp ocakta orta ateşte kaynatın.İç badem kabuklarını soymak için biraz su da kaynatın.

Sonrasında elimizle ufalayarak kabuklarını  soyup bir blender yardımı ile da toz haline getirin.Uğraşmak istemem derseniz hazır alabilirsiniz.Bir tatlı kaşığı  bademi süsleme için bir kenara ayırın.

Geri kalanının üzerine de bir bardak süt ilave edip çekilmiş bademlerle birlikte tekrar blender yardımı ile 1 ile 2 dakika kadar çırpın.Pirinç ununu bir kap içerisine  boşaltıp iki bardak su ile güzelce çırpın.

Süt kaynayınca öncelikle şekerini ilave edip eritin.Sonra süt ile blenderdan geçirdiğimiz bademli sütü de tencerenin içerisine ekleyin.Sonra da 2 bardak su da erittiğimiz pirinç ununu da yavaş bir şekil de boşaltarak yavaş yavaş tencere içerisine ilave ederken bir yandan da devamlı karıştırın.

Bir çay kaşığı tuzu ekleyip devamlı karıştırın.Muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırmaya devam edin.Büyükçe başka bir kapta 1 tane yumurtayı iyice çırpıp üzerine tencereden aldığımız kıvama gelmiş sütten ekleyip iyice karıştırın.

Sonra bu karışımı yavaş bir şekilde tencere içerisine ekleyin.Tencereyi ocaktan alıp kaselere yüksekten akıtarak doldurun.Soğuduktan sonra üzerlini kendi zevkinize göre süsleyip servis yapın.

Nefis keşkül tarifi hazır.Afiyet olsun.