Yapılışı

Nefis krepli tavuk sarma nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz.

Tavuklar ufak ufak doğranıp tencereye sıvı yağ da eklenip  suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakılır.

Bu arada kuru soğan sarımsak biber ve domates doğranıp hazır edilir.

Tavuklar suyunu çekince sarımsak ve soğanlar eklenir.Bir iki tur çevirdikten sonra biberler de eklenip kavrulur.Son olarak domates konulur ve suyunu çekmesi beklenir.

Tuz ve istenilen baharatlar da ilave edilerek ocağın altı kapatılır.

İç harcı soğurken bu arada beşamel sos ve krep hazırlanır.

Beşamel sos için tencereye margarin ve sıvı yağ alınır eriyince un eklenir kokusu çıkana kadar kavrulur.

2 su bardağı süt ve 1 çay kaşığı tuz eklenerek çırpılır koyulaşıp göz göz olunca altı kapatılır.

Soğuyana kadar arada çırpılır kabuk tutması engellenmiş olur.

Krep malzemeleri bir kapta çırpılıp yağsız krep tavasında pişirilir. Bu ölçülerden yemek tabağı büyüklüğünde 6 tane krep çıkıyor.

Krepler bittikten sonra iç harç içine konulup sarılır borcam tepsiye dizilir.

Üzerine bolca beşamel sos sürülür. Paylaştırılır. İnce kaşar dilimleri konularak önceden ısıtılmış olan 200 derece ayarlı fırında üzeri kızarana kadar üst göze yakın kısımda pişirilir.

Çıkardıktan sonra servis edilir.

Degisik tarifler arasından  olan krepli tavuk sarma tarifi hazır.
Afiyet olsun.