Yapılışı

Kabımızın içine önce yumurtaları kırıp şekerle beraber köpürene kadar çırpıyoruz. Sonra yağ, sıktığımız limonu, yoğurt, vanilya, un ve kabarma tozunu ekleyip tekrar çırpıyoruz. . İsterseniz limonun kabuğunun sarı kısmından rendeleyip içine atabilirsiniz, fakat beyaz kısmının mümkün olduğunca olmamasına dikkat edin acı olmasın. Yağladığımız fırın kabının içine döküyoruz. Önceden 170° C de ısıtılmış fırına koyup ilk 20-25 dakika kapağını hiç açmadan pişmesini bekliyoruz. İçinin pişip pişmediğini bir çubuk ya da çatal batırarak anlayabilirsiniz, hiç hamur bulaşmaması gerekiyor. Piştikten sonra soğumasını bekleyip üzerine pudra şekeriyle süsleyerek servis edebilirsiniz.