Yapılışı

Nefis mantar dolması nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle mantarları hızlıca bi sudan geçirip süzgece alın.

Mantar su ile ne kadar beklerse o kadar lezzeti kaçar ve pişerken sulanır.

Dip kısımlarını çıkarıp soyun.Arzu ederseniz soymayabilirsiniz.

Hafif yağlanmış tavada arkalı önlü kızartın.Kızarırken tuz serpiştirin.

Kızaran mantarları fırın kabımıza dizin.Tencereye kıymayı alıp kavuruyoruz üzerine yemeklik olarak doğranmış soğanı ve salçayı ilave edin.

İyice kavrulduktan sonra yemeklik olarak doğranmış domatesi ekleyip yeteri kadar kavurduktan sonra ocaktan alıp tuz ve baharatını damak zevkinize ekleyin.

Ilınınca maydanozunu ilave edip mantarların içine hafif bastırarak doldurun.Bir miktar tereyağında salçayı kavurup suyunu ilave edin.

Bir iki taşım kaynatıp mantarların üzerine dökmeden tepsinin dibine dökün.

Önceden ısıtılmış olan 200 derece ayarlı fırında kontrollü pişirin.

Üzeri hafif kızarınca fırından çıkarıp kaşar peynirini dilim veya rende halinde üzerilerine koyup tekrar kaşar eriyinceye kadar fırınlayın.

Nefis mantar dolması tarifi hazır.

Afiyet olsun.