Yapılışı

Nefis Patlıcanlı Şiş Kebap Tarifi Yapılışı;

Köfte malzemeleri bir kapta iyice yoğurulur. Kıvamı ayarlamak için biraz daha ekmek kırığı yada galeta unu ekleme yapabilirsiniz. En son sıvı yağ gezdirilir ve köfte harcı toparlanır.

Patlıcanlar aralık soyulup ince uzun dilimlenir ve kızgın yağda arkalı önlü kızartılır ve kağıt havlu peçete üzerine çıkarılır.

Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parça alınıp tahta şişlere  yukarı aşağı parmaklarımız ile yaparak geçirilir.

Patlıcanlar şiş boyunca sarılır. 1 şiş için 2 patlıcan dilimi tam yeterli geliyor .

Köfteler pişmeden konuluyor.

Hepsi bittikten sonra uygun uygun fırın kabına yan yana dizilir. Aralarına biber dilimleri koyabilirsiniz.

Domatesler rendenin ufak yerinde rendelenir veya robottan iyice çekilir 1 çay kaşığı tuz atılıp karıştırılır ve yemeğin üzerine gezdirilir. Sıcak su içinde salça eritilip üzerine gezdirilir.

Folyo ile kapatılarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirilir sonra üzeri açılıp 15-20 dakika kızarana kadar pişirilir.

Fırından çıkınca üzerinden aldığınız folyoyu ile kapatın ki kurumadan aynı lezzette beklesin.

Nefis Patlıcanlı Şiş Kebap Tarifi Hazır

Afiyetler Olsun