Yapılışı

Nefis püreli tepsi kebabı nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle patatesler haşlanmak üzere ocağa alınır ve köftes yoğurulur.

Kuru soğanları dilimleyip yumurta, kuru sarımsak ve maydanozla beraber rondodan geçirin.

Geniş bir kap içerisinde bütün malzemeleri kıyma ile yoğurarak vaktiniz varsa biraz dinlendirin.

Daha sonra fırın kabı içerisine köfte harcını eliniz ile yayın. Bir kase içerisinde salçayı 2 su bardağı kadar sıcak su ile incelterek kıymanın üzerine gezdirin.

Tepsiyi fırına koyup 170 derecede üzeri kızarıncaya kadar kontrollü pişirin.

Bu arada patates püresinin hazırlanmasına geçebilirsiniz.

Haşlanan patatesler soyularak ufak ufak doğranır.

Tereyağı ve tuz eklenerek ezici yardımıyla ezilir. Bu sırada azar azar süt de ilave edilir.

Patatesleri önceden haşladığım için soğudu, bu sebepden dolayı bu işlemi tencere ocakta kısık ateşte iken yaptım.

Patatesler iyice krema gibi olduktan sonra kaşar peynirini ekleyip tahta kaşık ile biraz karıştırın. Böylelikle püreniz hazır olacak.

Fırından alınan sıcak köfte üzerine yapılan püreyi yayarak üzerini dilimlenmiş domates ve biberle süsleyip tekrar fırına koyun.

Domatesler eriyene kadar fırında tuttuktan sonra fırından alarak arzu ettiğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Nefis püreli tepsi kebabı hazır.

Afiyet olsun…