Yapılışı

Nefis şekerpare nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle şerbetini hazırlamak için bir kap içerisnde su ile toz şekeri alıp ocağın üzerinde kaynamaya bırakın.Şekerpare şerbeti kaynamaya başlayınca, içerisine limon suyu ekleyin ve 5 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın.
Hazırlanan şerbeti soğuması için bir kenarda bekletin.Şekerpare hamuru için un haricindeki tüm hamur malzemelerinin tamamını derince bir kap içerisine alıp karıştırarak yoğurun.Azar azar unu ilave edin.Ele yapışmayacak, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz.

Yoğrulan hamurdan, ortalama ceviz iriliğinde parçalar kopartıp hafifçe uzunlamasına yuvarlayın.Üzerine hafifçe bastıp oval biçim alması sağlanır. Sonrasında yağlanmış ya da yağ sürülmüş fırın tepsisine dizin.Hamurun hepsini bu şekilde yapıp bitirin. Hazırlanan şekerpare tatlısının üzerine yumurta sarısını sürün ve çatal yardımı ile çizik atın.
Önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında fırında üzerileri kızarana kadar kontrollü pişirin.Pişen irmikli şekerpare tatlısının üzerine soğuk şerbeti dökün.

Nefis şekerpare tarifi hazır.Afiyet olsun.