Yapılışı

Değişik kek tarifleri arasından vanilyalı sihirli kek nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle karıştırma kabı içerisine yumurta aklarını ve limonun suyunu alarak köpük köpük olana kadar mikser  ile yüksek hızda çırpın.

Ayrı bir kap içerisine yumurta sarılarını alın, üzerine su, vanilya ve şekeri ilave ederek karıştırın.

Sonra erittiğiniz tereyağını da ekleyerek tel çırpıcı ile karıştırmaya devam edelim.

Üzerine unu da azar azar ekleyin, aynı zamanda da tel çırpıcı ile karıştırmaya devam edelim.

Unu da güzelce yedirdikten sonra sütü ilave edin ve karıştırmaya devam edelim.

Kek hamurunu karıştırdıktan sonra köpük köpük olan yumurta aklarından kaşık kaşık ekleyin.

Sonra köpükleri söndürmeden azar azar aynı yönde karıştırarak hamurumuzu bütünleştirelim.

Pişirme kağıdı yerleştirdiğim küçük kare borcam içerisine hazırlanan kek harcını güzelce boşaltın.

Hamurun üzerini spatula ile düzeltelim ve önceden ısıtılmış olan 175°C ayarlı fırında ortalama  1 saat kadar kontrollü pişmeye bırakalım.

Pişen keki fırından alın ve bir kaç saat kadar soğumaya bırakalım.

Soğuyan kek üzerine pudra şekeri serpelim ve pişirme kağıtlarımızdan tutarak kalıptan çıkartalım.

Keki dilimleyelim. Ben 9 parçaya kestim. Küçük borcam 9 parça için oldukça uygun oluyor.

Sihirli Keki dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.

Nefis vanilyalı sihirli kek tarifi hazır.

Afiyet olsun.

Not:

• Yumurtanın aklarının beyaz beyaz olması gerekmektedir. Yumurta aklarını söndürmeden yavaş yavaş yumurta sarılarının üzerine eklemeli ve aynı yönde karıştırmalısınız.
• Kekinizin üzerine pudra şekerini soğuduktan sonra serpmelisiniz. Aksi halde sıcakken pudra şekeriniz eriyecek ve kötü bir görüntü ortaya çıkacaktır.