Yapılışı

Yöresel soğan dolması nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle soğanları soyup kenarlarından çizik atıyoruz. Bir tencerede ortalama 10 dakika kadar haşlıyoruz.

İç harcı için pirinçleri yıkayıp süzüyoruz. Üzerine doğranan kuru soğanı, kuru sarımsakları ve yeşillikleri ilave ediyoruz.

Domates rendesini ve salçası da ilave ediyoruz.Nar ekşisini, zeytin yağını ve baharatları atıp güzelce harmanlıyoruz.

Haşlanan soğan ortasından başlayarak ayırıyoruz ve ayrılan her parçaya iç malzemesinden bir tatlı kaşığı dolusu koyup güzelce sarıyoruz.

Sardığımız soğan dolması tencereye enlemesine olacak biçimde diziyoruz.

Bütün soğanlar sarıldıktan sonra tencereye yarısına gelecek kadar su koyup tuzunu ve yağını da ilave edip pişmeye bırakıyoruz. (Dolmaların üzerine başka yapması için porselen bir tabak kapatıyoruz.)

Pişen dolmaları servis tabağına alıp üzerine taze nane serpip servis edebilirsiniz.

Nefis soğan dolması tarifi hazır.

Afiyet olsun