Yapılışı

Değişik tarifler grubundan olan tahinli muhallebi nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle tahin, pudra şekeri ve 1,5 çay bardağı sütü bir kap içerisinde karışım pürüzsüz oluncaya kadar mikser ile çırpın ve 1 saat dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.

Tahinli karışımın dinlendirilmesinden sonra muhallebi hazırlamaya başlayabiliriz. Bir tencere içerisine 750 ml sütü boşaltın, unu ve toz şekeri ilave ederek mikserle iyice çırpın un topakları kalmasın.

Daha sonra ocakta orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.

Muhallebi ısıya dayanıklı kaselere üzerinde birer parmak boşluk kalacak şekilde eşit olarak dağıtın.

Muhallebinin üzerine buzdolabında bekletmiş olduğumuz tahinli sütlü karışımı dikkatlice dağıtın (Karışım katı olduğu için üzeri biraz pürüzlü kalabilir pişerken düzelecektir).

En üste de susam serperek derince bir tepsiye kaseleri yerleştirin.

Tepsinin içerisini kaselerin yarısına gelecek biçimde su ile doldurun.

190 derece ayarlı ısıtılmış olan fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Ortalama 15-20 dakika sürüyor ancak yine de sık sık kontrol etmeyi ihmal etmeyin.

Nefis tahinli muhallebi tarifi hazır.

Afiyet olsun..