Yapılışı

Tencereye sıcak suyu koyun ve erişteyi atın. Haşlanmış mercimeği ilave edip birlikte pişirin. Terbiyesi için yoğurdu, unu, sarımsağı, bir bardak soğuk suyu koyup çırpıyoruz. Terbiyenin içine sıcak su katarak ılık hale getiriyoruz ve kaynayan çorbaya yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ekliyoruz. Tuzunu ve et suyunu (1 tane bulyonda olabilir) ekliyoruz ve koyulaşana kadar pişiriyoruz. Üzeri için de tereyağını eritiyoruz, içine biber ve naneyi  1-2 dakika kavurup servis yaparken üzerine döküyoruz.