Yapılışı

İri olarak kesilmiş kuş başı etlerimizi tuz ve karabiber ile iyice harmanlayıp malzemelerimizi hazırlanıncaya kadar beklemeye alın.

3 Adet Patlıcanımızı da uzunlamasına ikiye kestikten sonra 2 santimlik parçalara kesiyoruz.

2 Adet orta boy patatesimizin kabuklarını soyuyoruz ve 1 santimlik yuvarlak dilimler halin de kestikten sonra domateslerimizi dilimliyoruz.

Kuyruk yağımızı etlerin boyun da kesip damak zevkinize göre tuz ekliyoruz.

Sonrasın da malzemelerimizi kuyruk yağıyla yağlamış olduğumuz şişlere diziyoruz.

Izgara veya fırının ızgarasının altına tepsiye yerleştirmiş olduğumuz domateslerin üzerine şişlerimizi diziyoruz.

Etler ve sebzeler iyice pişinceye kadar çevirerek pişiriyoruz.

Lavaş ekmeklerimizi açıyoruz.

Lavaşımızın yarısına et ve sebzeleri yerleştiriyoruz.

Üzerine etlerin suyuyla lezzetlendirilmiş domateslerimizi güzelce yerleştiriyoruz.

Lavaşın yarısını üzerine kapatarak sıcak sıcak servise hazırlıyoruz.

Afiyet olsun

Ali Nazik kebabı tarifi