Yapılışı

Karnabaharı küçük küçük parçalıyoruz ve haşlıyoruz. Haşlarken çok fazla yumuşamamasına dikkat edin yoksa kızartırken parçalanıyor. Haşlanan karnabaharlarımızı süzüp biraz soğuk suya tutun. Sonrasında derince bir kapta yumurtaları içine tuz atarak çırpın ve yağı kızdırdıktan sonra karnabaharları yumurtaya bulayıp kızartın. Yumurtaladıktan sonra galeta ununa batırıp kızartırsanız o da harika oluyor. Üzerine yoğurt dökerek servis ediyoruz, isterseniz dökmeyebilirsiniz. Afiyet olsun…